某天突然想到沛公吃甜品
發現了一間名叫Istanbul Kebab 土耳奇快餐店
原先我只以為這是一間普通的賣土耳其菜的食店
但在店外留意HALAL的標誌 才發現這店所賣的是清真料理
「HALAL」在阿拉丁文中意解「合法」的意思。反義詞是「Haram」即「禁示」的意思。
清真是指一種穆斯林(回教徒)處理食材的方式，而穆斯林(回教徒)對食物的要求有一定嚴謹的檢察及製度。
以我所知，穆斯林(回教徒)是禁止食用豬肉的；除此之外，雜食性動物的肉也不可吃。但草食性動物，如雞、鴨、牛、羊...等是可以食用的，但必須是經由穆斯林宰殺的肉類才可食用。另外，病死、跌死、打架死亡等的動物的肉類、不健康的動物、血液(如豬紅、鴨血)及酒精等，也是禁止食用的。
 |
| 驗證證明進口肉或食物經由穆斯林處理 |
 |
| halal 標誌 |
穆斯林(回教徒)自有一套嚴謹的驗證制度。經檢測後會向有關提供清真食物的食品店發清真「HALAL」證書。
而以清真方式來宰殺的肉食起來卻是出奇的好吃，原因並不是因為得到神的疵佑，而是出自他們宰殺的方式。穆斯林(回教徒)處理的肉是先放血再宰殺，所以ＨＡＬＡＬ的肉吃起來完全沒有腥味的。對穆斯林(回教徒)而言，動物的血液是被禁止食用的，亦逐漸有事實證明動物放出的血液帶有細菌及毒素，且對人類有害。而以這種宰殺方式，是為了確保穆斯林(回教徒)吃到純潔的肉類，令人體不受污染。除了宗教層面以外，亦可見伊斯蘭對食品衛生的重視。
.jpg)
順帶一提，清真料理除了對料理的原材料的純潔度上的追求，烹飪器材及進食工具如鍋、刀、餐具等，都需要沒有拿來接觸過任何非清真食品才算乾淨。
而以清真方式來宰殺的肉食起來卻是出奇的好吃，原因並不是因為得到神的疵佑，而是出自他們宰殺的方式。穆斯林(回教徒)處理的肉是先放血再宰殺，所以ＨＡＬＡＬ的肉吃起來完全沒有腥味的。對穆斯林(回教徒)而言，動物的血液是被禁止食用的，亦逐漸有事實證明動物放出的血液帶有細菌及毒素，且對人類有害。而以這種宰殺方式，是為了確保穆斯林(回教徒)吃到純潔的肉類，令人體不受污染。除了宗教層面以外，亦可見伊斯蘭對食品衛生的重視。
 |
| 這個青瓜粒乳酪 上面加上香料跟橄欖油 又香又有爽爽青瓜口感 而且解辣一流!! |
 |
| 完全沒有腥味的羊肉! |
這是我首次吃到完全沒有腥味的羊肉!!!
超好吃!! 吃進口跟平時所吃到的跟本是兩回事
我花二百多元在POKKA CAFE吃的跟本不是這一回事
證明價錢 跟食物質素 不是成正比!!! 只是與租金成正比!
我花二百多元在POKKA CAFE吃的跟本不是這一回事
證明價錢 跟食物質素 不是成正比!!! 只是與租金成正比!
.jpg) |
| 醬汁一定要試 沙拉加上這些醬 滋味十倍!!! 中間紅色的比較辣 要小心喔=D |
 |
| 還是開24小時喔@@!!!甚麼時候來吃也可以!! 店裡比較多外藉人士 |
大家試吃了其他菜 也可以留留意見=D
地址 :尖沙咀寶勒巷 (尖沙咀沛公甜品對面)
電話 : 2369 6234/ 2724 4442
消費 : $40-$80
留言
張貼留言